French coarse sea salt from Guerande Le Guerandais-gros sel de Guerande - 1000 gr

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From the famous fishing port of Paimpol to the majestic headlands of Cap Fréhel and Cap d’Erquy, here you’ll discover a land steeped in the good things in life – great. Il est gris parce qu’il se concentre au contact du sol argileux de la région, dont il absorbe aussi les sels minéraux et les oligo-éléments.

The minerals in an unrefined sea salt are organic, and as such are bio-available and used well by the body. The salt of Guérande used to be traded throughout Brittany, tax free until Emperor Napoleon Bonaparte decided to tax it resulting in the beginning of a decline of salt activity. L'aloès concentre la plupart des vitamines, notamment A, E et du groupe B, celles qui concernent plus particulièrement la peau et les cheveux. Re-minéralisation, reconstituant, stimulant de la circulation sanguine, laxatifs par action et la présence de mannitol utilisé en cosmétique. Guérande salt" and "Guérande fleur de sel" obtained a protected geographical indication (PGI) in 2012, providing consumers with a guarantee of its origin and quality.Le Guérandais Guérande Salt is an organic sea salt, 100% natural, and is simply sorted and sieved to ensure that consumers are offered consistent quality. Salty water then evaporates in different dams till there are only a few centimeters of sea water left. In Brittany fleur de sel is commonly sprinkled over the regional speciality, buckwheat crêpes, known as 'galettes'.

Elle se cueille délicatement à la surface de l'eau des marais salants quand les conditions météorologiques le permettent. cette époque, les moines de l’abbaye de Landévennec, après avoir étudié les conditions météorologiques et les marées, dessinent le plan des salines. Puis au printemps, l’eau de mer est acheminée par les paludiers dans les bassins de cristallisation. D’ailleurs, Terre de Sel, la maison et espace de vente de sel de Guérande se trouve à 5 min de la cité médiévale.La porte Saint-Michel – the main gate: Originally, the gate was occupied by the Captain of the city, who was the representative of the authority of the Duke of Brittany in Guerande. Si le sel de Guérande pourtant 100 % naturel ne peut obtenir, en l’état de la réglementation, de label bio, il est le seul sel marin en France à bénéficier du Label rouge pour ses qualités gustatives et nutritives.

Really natural, unrefined Guerande sea salt is naturally damp and is best kept in something like a "salt pig' for easy use in the kitchen or at the table. Lors des grandes marées (1x par mois), on fait rentrer l’eau de mer dans le premier bassin d’une saline, appelé la vasière.It was not until 1488, or 145 years later, that the ramparts, by then complete, were inaugurated during the reign of Francis II, Duke of Brittany (father of Anne of Brittany), only a few months before his death. For minerals to be bio-available they need to have been passed through a life form - either plant or animal.

This salt is composed of only 71 to 74% of sodium chloride (by comparison with most other salts are 98% sodium chloride), (ref: Dr Brian Clement).Le sel de Guérande est récoltéà la main au printemps et en été lorsque les jours sont les plus longs. Guérande connaît une belle période de prospéritéà partir du XVI esiècle grâce à l’essor du commerce maritime. Hence fleur de sel is appreciated as much for its complex mineral flavours, as it is for its crunchy texture. well salted hot cooking water should remind you of seawater - well salted cooking water often saves you adding salt later and really enhances the natural flavour, e. Résultat : sur l’emballage, l’iode n’est pas mentionné, ce qui me fait penser que la teneur est vraiment négligeable.