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While Spanish nougat remains true to its original recipe of honey/sugar, egg white, and roasted almonds, Italian nougat added vanilla and sometimes citrus.
The name ‘halva’ comes from the Arabic word Halwa , meaning “ sweet” . The Two Different Types of HalvaPreguntamos a Carlos Ibáñez sobre ambos turrones, el blando de Jijona y el duro de Alicante, aunque el gerente de Casa Mira asegura que la venta de ambos está siempre bastante igualada. Eso sí, los dos alcanzando las posiciones de los más vendidos: "El caso del turrón no es que sea matemático. A lo mejor un año le da más a la gente por comprar el blando que le duro, pero solemos vender más o menos lo mismo de uno y de otro, pero de todos los que más se vende son esos dos: el turrón blando de Jijona y el turrón duro de Alicante". Tradición y calidad Villavelez, Ronald P. (April 2018). "Mooning over masareal". Cebu Daily News . Retrieved 8 April 2019. Colócalo sobre la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado, y pinta toda la superficie con aceite.
Coming together at Christmas and enjoying the sweet taste of homemade Turrón is part of many families’ tradition.The Italian town of Cologna Veneta is famous for their type of nougat called Mandorlato , made with honey, sugar, egg whites, almonds, but is a unique consistency compared to both Turrón and Torrone.